Odjel za akvakulturu Sveučilišta u Dubrovniku započeo je s radom akademske 2002./2003. godine, i jedini je takve vrste u Republici Hrvatskoj.
Na Odjelu se izvode dva studija i to preddiplomski studij „Primijenjena ekologija mora“ i diplomski studij „Marikultura“, te u suradnji sa Sveučilišnim studijskim centrom za studije mora, Sveučilišta u Splitu, poslijediplomski doktorski studij Primjenjene znanosti o moru.
Završetkom preddiplomskog studija „Primijenjena ekologija mora“, u trajanju od 3 godine, stječe se zvanje sveučilišni/sveučilišna prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka primijenjene ekologije mora (kratica: univ. bacc. ing. oecol. mar.). Nakon završetka studija Primijenjena ekologija mora moguće se zaposliti u raznim gospodarskim granama, koje izravno ili neizravno ovise o moru. Svim pomorski orijentiranim zemljama potrebni su stručnjaci koji će biti osposobljeni za rad u akvakulturi, turizmu orijentiranome na očuvanje okoliša, pomorstvu (časnik za okoliš), pogonima za biotehnološku obradu otpadnih voda i drugog otpada, mikrobiološkim, biokemijskim i genetičkim laboratorijima različite namjene (industrija, inspekcijske službe, biokemijska i genetička dijagnostika) te u svim djelatnostima kojima su potrebni savjetnici za prelazak na poslovanje u skladu s načelima održivog razvoja, što je prioritet u Europskoj uniji. Nakon završenog preddiplomskog studija prvostupnik ima i mogućnost nastavka studija na diplomskom studiju Marikultura na Sveučilištu u Dubrovniku, kao i na brojnim biološkim i biotehničkim studijima na sveučilištima u Hrvatskoj i šire.
Završetkom diplomskog studija „Marikultura“, u trajanju od 2 godine, stječe se zvanje magistar/magistra inženjer/inženjerka marikulture (kratica: mag. ing. maricult.). Studenti završetkom diplomskog studija osposobljeni su za stručni i znanstveni rad u akvakulturi sa specijalizacijom iz područja marikulture te mogu samostalno raditi na uvođenju novih vrsta morskih organizama u komercijalnu akvakulturnu proizvodnju.
Završetkom poslijediplomskog doktorskog studija ”Primjenjene znanosti o moru”, u trajanju od 3 godine, stječe se zvanje doktor/doktorica znanosti (kratica: dr. sc.) iz područja prirodnih znanosti, polja biologije, znanosti o moru.
