Izv. prof. dr. sc. Marina Brailo Šćepanović i dr. sc. Erika Dobroslavić sudjelovale su na 1. međunarodnom kongresu održive hrane, zelene kemije i ljudske prehrane – GreenNutriFood 2025, koji se održao od 7. do 9. travnja u Srebrenom. Kongres je organiziran u suradnji Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu te Fakulteta farmacije i znanosti o hrani Sveučilišta u Valenciji, Španjolska, a okupio je znanstvenike i stručnjake iz različitih disciplina s ciljem razvoja održivih prehrambenih sustava i inovativnih ekoloških tehnologija.

Na skupu su kolegice predstavile dva posterska priopćenja. Prvo istraživanje bavilo se stavovima potrošača o proizvodima iz integriranih multitrofičkih akvakulturnih sustava, dok je drugo dalo pregled vrijednih bioaktivnih molekula iz crvenih algi – mikosporinima sličnih aminokiselina (MAA), koje su posljednjih godina u fokusu znanstvene zajednice zbog svojih iznimnih bioloških svojstava.

Sudjelovanje na ovom kongresu dodatno je potvrdilo važnost interdisciplinarnog pristupa u istraživanju održivosti prehrambene industrije, a predstavljeni rezultati pridonose boljem razumijevanju potencijala morskih resursa u biotehnološkim primjenama.