Metode ispitivanja maslinovog ulja provode se sukladno Uredbi Komisije (EEZ) br 2105/22 sa dopunama te standardiziranim metodama izdanim od strane Međunarodnog savjeta za maslinu (International Olive Council, IOC) i Međunarodne organizacije za standardizaciju (International Organization for Standardization, ISO)
|
Parametar ispitivanja : |
Analitička metoda |
Cijena u € |
Jedinica mjere |
|
|
Slobodne masne kiseline |
HRN EN ISO 600:2020 ** |
6,00 |
% |
|
|
Peroksidni broj |
HRN EN ISO 3960:2017 ** |
10,00 |
meq/L O2/kg |
|
|
K 232; K 268; Δ K |
* Prilog I ** |
14,00 |
||
| Senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja |
* Prilog I ** |
30,00 |
Medijan |
|
|
Metilesteri masnih kiselina |
* Prilog I |
50,00 |
% |
|
|
Ukupni fenoli |
Folin-Ciocalteu |
50,00 |
mg/kg |
|
* Izvor metoda: Uredba Komisije (EEZ) br 2105/22 sa dopunama
* * Akreditirana metoda – na zahtjev se iskazuje mjerna nesigurnost
Uzorci ulja donose se u čistoj, suhoj, zatamnjenoj staklenoj boci, napunjenoj i hermetički zatvorenoj. Ukoliko se ugovara senzorsko ispitivanje, potrebno je donijeti dvije boce od po 250 ml. Potvrda o kategoriji kvalitete maslinovog ulja uključuje ispitivanje prva četiri navedena parametra
