Ispitivanje vina

Metode ispitivanja provode se sukladno referentnim međunarodnim metodama OIV – Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.

Područje analitike vina obuhvaća sljedeće metode:

Parametar ispitivanja :	Analitička metoda	Cijena u €	Jedinica mjere
Relativna gust.	OIV-MA-AS2-01A*	10,00
Alkoholna jakost	OIV-MA-AS312-01A*	12,00	vol%
Ukupni ekstrakt (uz analizu gustoće i alkohola)	OIV-MA-AS2-03B *	3,00	g/L
Reducirajući slador	OIV-MA-AS311-01A*	10,00	g/L
pH – vrijednost	OIV-MA-AS313-15*	3,00	g/L
Pepeo	OIV-MA-AS2-04 *	7,00	g/L
Ukupna kiselost kao vinska	OIV-MA-AS313-01 *	3,00	g/L
Hlapiva kiselost kao octena	OIV-MA-AS313-02 *	5,00	g/L
Tlak	OIV-MA-AS314-02 *	15,00	10⁵ Pa
Slobodna sumporasta kiselina	OIV-MA-AS323-04A *	5,00	mg/L
Ukupna sumporasta kiselina	OIV-MA-AS323-04A *	5,00	mg/L
Ukupna kiselost – ocat	RU 7.2.08***	7,00	mg/L
Alkoholna jakost – ocat	RU 7.2.02***	12,00	vol%
Izračun nutritivnih vrijednosti	AOAC***	10,00