Analitička metoda
|
Parametar ispitivanja |
|
Jedinica mjere: |
Cijena u kn |
Cijena u € |
|
Priprema uzorka |
Homogenizacija* |
|
75,35 |
10,00 |
|
Topljiva suha tvar |
Refraktometrija* |
0Brix |
37,67 |
5,00 |
|
pH – vrijednost |
Potenciometrija* |
|
45,21 |
6,00 |
|
Ukupna kiselost (kao limunska) |
Potenciometrijska titracija* |
% |
67,81 |
9,00 |
*Izvor metoda: Voća, S., Dobričević, N. & Šic Žlabur, J. (2011) Priručnik za vježbe iz modula Prerada voća i povrća. Zagreb: Web stranica Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.
