Ekonomski fakultet Sveučilišta u Dubrovniku i ove godine organizira Gastro tjedan, studentski projekt koji okuplja mlade organizatore, gostujuće chefove i ljubitelje gastronomije. Od 17. do 20. studenoga studenti pripremaju niz kulinarskih radionica u Studentskom domu, uz vodstvo poznatih chefova Janje Benić (Janjolinka) i Darka Debića.
Tijekom četiri dana održat će se ukupno pet radionica posvećenih temama fermentacije, izradi sourdough tijesta, međunarodnim kuhinjama te pripremi specijaliteta iz različitih kulinarskih tradicija.
Program radionica
17. studenoga 2025.
Darko Debić – Kuhinje svijeta: Koreja, Šri Lanka i curry jela
16:00–20:00 | Studentski dom
Prijava studenata na: anavekic35@gmail.com
19. studenoga 2025.
Janja Benić – Izrada sourdough focaccie i galetta
10:00–14:00 | Studentski dom
Prijava studenata na: iva.skorvaga04@gmail.com
19. studenoga 2025.
Darko Debić – Kuhinje svijeta: Španjolska i Italija
16:00–20:00 | Studentski dom
Prijava studenata na: anavekic35@gmail.com
20. studenoga 2025.
Janja Benić – Izrada krafni
10:00–14:00 | Studentski dom
Prijava studenata na: iva.skorvaga04@gmail.com
Sve radionice navedene iznad namijenjene su isključivo studentima Sveučilišta u Dubrovniku, a posljednji dan organiziran je i Masterclass otvoren za javnost.
MASTERCLASS: izrada gyoza
20. studenoga 2025. u 17:00 sati
Studentski dom, Sveučilište u Dubrovniku
Masterclass se održava u sklopu studentskog projekta Kuhinje svijeta, a vodi ga chef Darko Debić. Sudjelovanje je besplatno, uz obaveznu prijavu na e-mail: anavekic35@gmail.com
