
Cijenjeni hrvatski chef Krešimir Bonačić Krešić bit će gostujući predavač na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Dubrovniku, gdje će održati nastavu u okviru kolegija ‘Kreativna gastronomija s estetikom’ na studiju Hotelijerstvo, restoraterstvo i gastronomija od 13. do 17. siječnja.
U sklopu nastave će se, 17. siječnja, u slastičarnici Ganni održati masterclass ‘Gelato experience’, gdje će studenti imati priliku otkriti sve tajne pripreme gelata. Masterclass će obuhvatiti proces poznavanja sirovina, korištenje specijaliziranih strojeva i kreiranje unikatnih okusa, uz upute chefa Bonačića Krešića i slastičara Đanija van Bloemena.
Predavanja i masterclass će studentima omogućiti suradnju s vrhunskim stručnjacima iz industrije, čime će steći dragocjeno iskustvo i uvid u najnovije gastronomske trendove.