Studenti 2. godine preddiplomskog stručnog studija Hotelijerstvo, restoraterstvo i gastronomija u sklopu nastave iz kolegija Gastronomija 2 imali su priliku uživati u sve popularnijem sourdough kruhu, za čiju izradu je bila zadužena zaljubljenica u kiseli kruh, Katija Živković, jedna od dvije gostujuće predavačice.
Uz sourdough baguette, studeti su uživali u domaćem crvenom pestu od sušenih rajčica i delicijama buffet stola kojeg su sami osmislili.
Samu izradu prirodnog kvasca i kiselog tijesta opisala im je gastro blogerica Janja Benić te im dala personalizirane upute za izradu istog kod kuće. Također, kako to i biva s prirodnim kvascem, podijeljen je među studentima kako bi iste, aromatične, nutritivno bogatije i glikemijski povoljnije kruhove mogli prirediti i kod kuće i dijeliti ljubav izrade kruha s prirodnim kvascem.
