Sveučilište u Dubrovniku, Dubrovačko-neretvanska županija, Poljoprivredna zadruga Putniković i Centar za poduzetništvo potpisali su Ugovor o dodjeli financijske potpore za nabavu istraživačko-razvojne opreme. Županija je osigurala 12.000 eura za nabavu vinifikatora manjeg kapaciteta s mogućnošću hlađenja, mobilne rashladne jedinice i pripadajućih tankova. Oprema postaje dio istraživačko-razvojne infrastrukture Sveučilišta i koristit će se u radu Zavoda za mediteranske kulture.
‘Da bismo imali održiv razvoj potrebne su nam ovakve aktivnosti. Ovdje imamo zaokružen sustav, što je preduvjet za uspjeh onoga što radimo. Zahvalan sam svima što su prepoznali ovu priliku i što zajedno djelujemo’, istaknuo je rektor Sveučilišta u Dubrovniku prof. dr. sc. Nebojša Stojčić.
Financijska potpora Županije namijenjena je istraživačko-razvojnim aktivnostima usmjerenima na poboljšanje kvalitete i jačanje konkurentnosti autohtonih vina s područja Dubrovačko-neretvanske županije, smanjenje utjecaja klimatskih promjena na proizvodnju vina te ispitivanje prilagodbe novih sorti grožđa uvjetima uzgoja na području županije. Jedan od ciljeva je i istraživanje mogućnosti smanjenja udjela alkohola u vinima proizvedenima od autohtone sorte Plavac mali, uz očuvanje njihovih kvalitativnih, senzorskih i regionalnih karakteristika. Nabavljena oprema koristit će se za pokusne vinifikacije, razvoj i vrednovanje novih tehnoloških postupaka u proizvodnji vina te druge istraživačko-razvojne aktivnosti usmjerene na unapređenje vinogradarsko-vinarskog sektora naše županije.
Župan Blaž Pezo istaknuo je kako Županija ovim ugovorom konkretno podupire povezivanje znanosti i gospodarstva: ‘Posebno je važno što će nabavljena oprema biti korištena i u stvarnim proizvodnim uvjetima te što će se kroz suradnju Sveučilišta u Dubrovniku, Poljoprivredne zadruge Putniković i Centra za poduzetništvo stvarati prostor za razvoj novih tehnoloških rješenja i odgovor na izazove s kojima se vinogradarsko-vinarski sektor suočava.’
Posebnost projekta je to što će se istraživanja provoditi u stvarnim proizvodnim uvjetima, zahvaljujući suradnji s Poljoprivrednom zadrugom Putniković.
‘Mi smo na terenu prepoznali potencijalne probleme i kao poduzetnici se trudimo pratiti svjetske trendove i prilagođavati se tržištu i klimatskim promjenama jer želimo zadržati proizvodnju vina na Pelješcu’, rekao je upravitelj Poljoprivredne zadruge Putniković Ivo Đuračić.
Centar za poduzetništvo d.o.o. u projektu sudjeluje kao poduzetničko-potporna institucija koja koordinira suradnju ugovornih strana te povezuje javni, znanstveno-istraživački i gospodarski sektor.
