U sklopu nadolazećeg Good Food Festivala Dubrovnik, Ekonomski fakultet Sveučilišta u Dubrovniku organizira predavanje i radionicu „Zero Waste – Održiva kuhinja s chefom Antom Dropuljićem”, posvećenu održivosti u gastronomiji.

Predavanje i radionica održat će se 16. listopada 2025. od 16 do 18 sati u Studentskom domu Sveučilišta u Dubrovniku, na adresi Marka Marulića 2B.

Ulaz je slobodan uz prethodnu rezervaciju na: gastro@unidu.hr

Chef Ante Dropuljić, s iskustvom iz restorana s tri Michelin zvjezdice, na Svjetski dan hrane, vodi vas kroz radionicu pokazujući kako kreativnost i osviještenost mogu od ostataka stvoriti ukusna jela, a istovremeno smanjiti bacanje hrane — prilagođenu i amaterima i profesionalcima. Fokus je na maksimalnoj iskoristivosti namirnica, jednostavnosti i zero waste pristupu. Naučite kako uz manje troškove dobiti više okusa, bez stresa i bez suvišnog otpada.

Pridružite nam se i otkrijte kako kuhanje može biti i pametno i zabavno!